桑酮G對單增李斯特菌生長曲線的影響
單核細胞增生性李斯特菌（Listeria monocytogenes，LM）簡稱單增李斯特菌，為兼性厭氧革蘭氏陽性無芽孢桿菌李斯特菌屬，是一種普遍存在人畜共患的四大食源性致病菌之一。它能夠在低溫、低酸和高鹽在內的大范圍不利環境條件下增殖，并且能導致嚴重的人類疾病，如敗血癥、腦膜炎、以及懷孕期間的嚴重并發癥(流產和死產)，其死亡率可達20%-30%。雖然單增李斯特菌耐藥性在全球范圍內處于較低水平，隨著抗生素在人類和動物中的長期使用和濫用，現在越來越多的國家報告了單增李斯特耐藥菌株。
冰箱冷藏室是人們經常使用的食物保存容器，也是非常容易滋生單增李斯特菌的地方，由于單增李斯特菌的危害，因而需要定期清除其中的李斯特菌，而普通抗生素的使用不僅容易產生耐藥性，效果不盡人意，還會對保存冰箱里面的食物造成污染。
桑酮G（Kuwanon G）是從桑樹的桑白皮中提取出來的一種黃酮類化合物，桑白皮是桑科桑屬植物桑（Morus alba L.）的根皮，又名白桑皮、桑根白皮。桑是藥食兼用的功能植物，在東西方都作藥用。在中國，桑入藥可上溯到《神農本草經》，以后歷代本草經均有記載。雖然桑酮G對金黃色葡萄球菌、糞鏈球菌、枯草芽孢桿菌和某些霉菌具有很強的抗菌活性，還具有抗炎、降壓、抑制酶活性和降低血糖等。但有關桑酮G對單增李斯特菌的抗菌效果及抗菌機制的國內外文獻均未報道，現有技術也無法預見桑酮G對單增李斯特菌的殺滅和抑制效果，因而我們研究了桑酮G對單增李斯特菌的抗菌效果及抗菌機制。
圖1是桑酮G對單增李斯特菌生長曲線的影響圖。
桑酮G對單增李斯特菌生長曲線的影響：實驗方法同MIC和MBC測定方法一樣，藥物濃度以1/2 MIC、MIC、2 MIC和不加藥組來研究桑酮G對單核李斯特菌生長曲線的影響。將以上培養物置于37℃，180ｒ/min的搖床中培養，分別在2、4、6、8、10、12、16、24、36 h時取樣，于紫外分光光度計測定其OD600 nm的吸光度值。以時間為橫坐標，吸光光度值為縱坐標，繪制桑酮G對單增李斯特菌時間劑量效應曲線。
桑酮G對單增李斯特菌生長曲線的影響的實驗結果如圖1，用OD600吸光度法是研究液體培養基中微生物生長的方法之一。單增李斯特菌經過桑酮G作用后生長曲線變化明顯，且隨著藥物濃度增加，對單增李斯特生長的影響也越大。桑酮G在低濃度時就能抑制細菌生長，延遲細菌對數期的到來且始終小于空白對照組菌濃度；當桑酮G濃度為MIC時，發現桑酮G對單增李斯特菌的生長活性具有明顯的抑制作用；而當菌液中藥物濃度為2 MIC時，菌液OD值未有增加趨勢，表明桑酮G能完全抑制單增李斯特菌的生長。
首次發現了桑酮G對單增李斯特菌有較強的殺菌性能，并測定了桑酮G對單增李斯特菌的MIC和MBC，研究了桑酮G對單增李斯特菌生長曲線的作用，研究了桑酮G對單增李斯特菌細胞形態的影響，發明了一種應用桑酮G抑制單增李斯特菌的方法及應用，該方法不僅能簡單、快速、有效的清除冰箱冷藏室中的李斯特菌，制備抑制單增李斯特菌相關的藥物和消毒制劑，而且不會產生耐藥性，還不會對冰箱里面的食物造成污染，填補了一項該領域的技術空白。
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